Ingredientes:
1 copo de sumo de fruta
1 colher de sopa de agar agar ou gelatina neutra)
1 colher de sopa de geleia de agave ou mel
Preparação:
Coloque num tacho todos os ingredientes e leve ao lume até ferver uns 3 a 5 minutos, sempre a mexer.
Coloque o preparado em formas e levar ao frio durante 2hora, ou até ficarem sólidas.
Ingredientes:
1 pacote de bolacha Maria sem açúcar
1 iogurte / pudim proteico de baunilha
Café
Cacau em pó para polvilhar
Preparação:
Leve ao lume num tacho pequeno água e café até ferver.
Molhe as bolachas no café e coloque num pote e próxima camada de iogurte de baunilha, vai alternado até acabar os ingredientes.
Por fim polvilhe com bolacha ralada ou cacau em pó.
Ingredientes :
3 claras
1 iogurte/pudim high protein de chocolate
Preparação :
Bata as claras em castelo, junte o pudim high protein e misture delicadamente e por fim coloque raspas de chocolate negro, leve ao frigorífico umas horas.
Nota : Se gostar junte uma colher de sopa de manteiga de amendoim e amendoins torrados.
Pode adicionar quadrado de chocolate derretido para ficar com mais sabor a chocolate.
Ingredientes :
600 gramas de polpa de manga
4 iogurtes naturais
4 ovos
6 folhas de gelatina
Preparação:
Lave a manga, retire a pele e o caroço.
Coloque a manga num liquidificador e triture tudo até formar uma polpa. Coloque as folhas de gelatina numa taça com água fria e espere cinco minutos.
Junte as gemas e à polpa e leve ao lume até ferver. Junte as folhas de gelatina e mexa bem até dissolverem.
Retire do lume e adicione os iogurtes.
Por fim envolva as claras previamente batidas em castelo delicadamente.
Leve ao frigorífico até ficar consistente e enfeite com polpa de manga ou com manga cortada às fatias.
Nota: Pode adoçar com banana.
Ingredientes :
1 manga cortada aos pedaços
2 ovos
2 colheres de sopa de geleia de agave
7 colheres de sopa de farinha aveia ou de amêndoa
1colher de sobremesa de canela
1 colher de chá de óleo de coco ou azeite
1 colher de café de bicarbonato de sódio ou fermento em pó
Preparação:
Pre-aqueca o forno a 180ºC.
Coloque todos os ingredientes num liquidificador e triture até ficar uma massa homogénea.
Coloque pedaços de manga e de amêndoa nas formas e verta a massa.
Leve ao cerca de 15min ou até ficarem lourinhos.
Cobertura: 3 quadrados de chocolate com 1 colher de sopa de bebida vegetal e se gostar junte uma de óleo de coco mas é facultativo, leve ao microondas por 1 minuto.
Ingredientes:
1 ovo
1/2 chávena de chá de coco
1 colher de sopa de bebida vegetal
Mirtilos e groselhas ou framboesas
Preparação :
Misturar muito bem todos os ingredientes numa chávena e levar ao microondas por 2 minutos.
Ingredientes :
1 Ovo
4 colheres de sopa de farinha de Aveia
Sumo de 1 laranja
1 colher de sopa de linhaça moída
1 colher de chá de canela
1 colher de café de fermento em pó
Preparação:
Coloque todos os ingredientes num liquidificador excepto o fermento, triture até ficar homogéneo.
Adicione o fermento cuidadosamente com uma espátula.
Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo de coco ou azeite e coloque toda a massa. Deixe cozinhar até os lados da panqueca estarem firme, vire cuidadosamente a panqueca e deixe cozinhar do outro lado.
Nota: Pode servir com pasta de sésamo, amendoim, caju, amêndoa, mel, compota, etc.
Ingredientes:
4 ovos
1 laranja inteira descascada
Raspas de 1 laranja
200 ml de bebida vegetal
100 gramas de flocos de aveia
4 colheres de sopa de farinha de coco ou de amêndoa
1 colher de linhaça (facultativo)
1 colher de sopa de Canela
1 colher de chá de fermento em pó
Preparação:
Coloque todos os ingredientes excepto a farinha de coco e o fermento num liquidificador e triture bem até obter uma massa homogénea.
Adicione com uma espátula a farinha de coco e o fermento e envolva cuidadosamente.
Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo de coco ou azeite e coloque 2 colheres de sopa da massa.
Deixe cozinhar até os lados da panqueca estarem firme, vire cuidadosamente a panqueca e deixe cozinhar do outro lado, repita o processo até terminar o preparado.
Ingredientes:
2 Ovos
180gr banana madura
250ml leite vegetal
200grs farinha de espelta ou de aveia
100grs manteiga de amendoim
1 Colher de chá de fermento em pó
1/4 Colher de chá de bicarbonato de sódio (facultativo)
Preparação:
Num liquidificador triture os ovos, a banana, manteiga de amendoim e a bebida vegetal até obter um liquido homogéneo.
Adicione os restantes ingredientes à excepção do vinagre e envolva até obter uma massa homogénea.
Por fim adicione o vinagre e envolva.
Leve uma frigideira a lume máximo, de seguida coloque em médio baixo e unte-a se necessário com óleo de coco ou azeite.
Coloque a massa, quando começar a borbulhar virem a panqueca e deixam cozinhar mais um pouco.
Repita até terminar a massa.
Molho: Misture 2 colheres de sopa de groselha, um colher de sopa de manteiga de amendoim e 2 colheres de sopa de leite. vegetal.
Ingredientes:
150g de castanha do pará
100g de amêndoas
50g de nozes
1/2 chávena de açúcar de coco
2 colheres de farinha de aveia 40gr
5 ovos
200g de manteiga derretida
Preparação:
Pre-aqueca o forno a 180ºC.
Triture num liquidificador as castanhas do pará, as amêndoas e as nozes.
Numa recipiente misture o açúcar de coco e a farinha de aveia . Junte os ovos um a um e misture bem a cada adição.
Adicione a manteiga e coloque n uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, se utilizar de silicone passe este passo.
Leve ao forno cerca de 40 minutos.
Ingredientes:
200g bolacha Maria sem açúcar ou arroz tufado
2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
2 colheres de sopa de leite vegetal
1 ovo ou 1 colher de sopa óleo de coco
2 colheres de sopa de açúcar de coco ou mel
100 gr de cacau em pó;
50gr de amendoins ou amêndoas picadas
Preparação:
Pique as bolachas e reserve.
Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas.
De seguida misture os ingredientes todos até obter uma massa homogénea.
Numa folha de alumínio coloque o preparado e enrole tipo torta para dar a forma do salame.
Leva ao frigorífico durante 4 horas.
Ingredientes:
1 manga madura
3 ovos
8 colheres de sopa de farinha de aveia
2 colheres de sopa de leite de coco
1 colher de sopa de coco ralado
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de fermento em pó
Preparação:
Coloque num liquidificador a manga e os ovos e triture.
Adicione os restantes ingredientes secos e envolva até obter uma massa homogénea.
Ajuste a consistência da massa, acrescentando mais farinha de aveia ou leite de coco
Com a ajuda de uma colher de sopa, coloque pequenas quantidades de massa numa frigideira antiaderente em lume médio-baixo e tape.
Quando começarem a surgir bolinhas no topo da massa, vire-as com a ajuda de uma espátula.
Repita o processo até acabar a massa.
Ingredientes:
2 bananas madura
2 colheres de sopa de cacau em pó
1/2 chávena de amêndoa ou cajus moídos
Preparação:
Coloque todos os ingredientes num liquidificador ou na Bimby e triture.
Molde a massa em bolinhas pequenas.
Leve ao frigorífico durante 4 horas no frigorífico.
Nota: Se gostar polvilhe com coco ralado.
Ingredientes :
250g de cenouras raladas
10 tâmaras ou 4 colheres de geleia agave
100g de manteiga de amendoim
220ml de água ou leite vegetal
130gr de farinha de milho ou de aveia
1 colher de café de canela ou essência de baunilha
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
Preparação:
Pré-aqueca o forno a 180ºC.
Coloque todos os ingredientes num liquidificador excepto o fermento e triture até ficar homogéneo.
Junte o fermento e mexa levemente com uma espátula.
Coloque numa forma de silicone e coloque uma noz em cada um.
Leve ao forno cerca de 30 minutos.
Ingredientes:
2 bananas maduras congeladas
100gr chávena manteiga de amêndoa ou de Amendoim
60gr chávena leite vegetal
80 g chocolate preto 70%
Preparação:
Derreta o chocolate preto no microondas ou em banho-maria.
Coloque num liquidificador a banana com a manteiga de amêndoa e a bebida vegetal e triture, até estar homogéneo.
Junte o chocolate derretido no liquidificador e triture mais uns segundos. Coloque em taças e sirva de imediato.
Ingredientes:
2 mangas congeladas
100ml leite de leite de coco
2 colheres de coco
Preparação:
Coloque tudo num liquidificador e triture. Verta para uma caixa que possa ir ao frigorífico durante 4 horas.
Nota: Pode juntar uma banana congelada para ficar mais doce.
Ingredientes:
2 ovos
200g farinha de amêndoa sem pele ou de aveia
120ml Leite vegetal
4 Colheres de sopa de Agave ou mel
1 Colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
Pepitas de chocolate
Preparação:
Misture todos os ingredientes num liquidificador excepto as pepitas.
Verta o preparado em formas de silicone e por fim coloque as pepitas por cima.
Leve ao forno durante 15 min.
Ingredientes:
150ml de leite vegetal
3 colheres de sopa de flocos de aveia
1 colher de sopa de cacau em pó
2 quadrados de chocolate 70%cacau
1 colher de sopa de chia ou linhaça triturada
Fruta à escolha (Banana, morangos, frutos vermelhos)
Preparação:
Coloque numa panela o leite, os flocos de aveia, o cacau, os quadrado de chocolate, a chia ou a linhaça, e leve a lume brando. Mexa até ficar homogénea.
Se preferir leve ao microondas na micro delícia da tupperware a 700w durante 2 a 3 minutos.
Retire e coloque numa tigela, e adicione fruta.
Nota: Pode juntar uma banana esmagada ou manteiga de amendoim.
Ingredientes:
150g cenoura
3 Ovos inteiros
2 Colheres de sopa de azeite ou óleo de coco
100g Farinha de coco ou aveia
75g Açúcar de coco
1 Colher de sobremesa de fermento em pó
Canela q.b.
Amêndoas laminadas q.b. (facultativo)
Preparação:
Num liquidificador triture as cenouras, gemas, azeite e açúcar de coco.
Junte a farinha, a canela, as amêndoas, e o fermento mas mexa com uma colher.
Bata as claras em castelo e adicione ao preparado anterior e envolva levemente com uma colher ou espátula.
Leve ao forno durante 30 minutos.
Ingredientes:
70 ml de claras
2 colheres de sopa de iogurte proteico de chocolate ou baunilha
1 colher de sopa de whey protein de chocolate
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Preparação:
Bata as claras em castelo, junte os restantes ingredientes delicadamente.
Aqueça uma frigideira antiaderente com óleo de coco ou azeite e faça as panquecas.
