Ingredientes :
600 gramas de polpa de manga
4 iogurtes naturais
4 ovos
6 folhas de gelatina
Preparação:
Lave a manga, retire a pele e o caroço.
Coloque a manga num liquidificador e triture tudo até formar uma polpa. Coloque as folhas de gelatina numa taça com água fria e espere cinco minutos.
Junte as gemas e à polpa e leve ao lume até ferver. Junte as folhas de gelatina e mexa bem até dissolverem.
Retire do lume e adicione os iogurtes.
Por fim envolva as claras previamente batidas em castelo delicadamente.
Leve ao frigorífico até ficar consistente e enfeite com polpa de manga ou com manga cortada às fatias.
Nota: Pode adoçar com banana.
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