Ingredientes:
1 manga madura
3 ovos
8 colheres de sopa de farinha de aveia
2 colheres de sopa de leite de coco
1 colher de sopa de coco ralado
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de fermento em pó
Preparação:
Coloque num liquidificador a manga e os ovos e triture.
Adicione os restantes ingredientes secos e envolva até obter uma massa homogénea.
Ajuste a consistência da massa, acrescentando mais farinha de aveia ou leite de coco
Com a ajuda de uma colher de sopa, coloque pequenas quantidades de massa numa frigideira antiaderente em lume médio-baixo e tape.
Quando começarem a surgir bolinhas no topo da massa, vire-as com a ajuda de uma espátula.
Repita o processo até acabar a massa.
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