Ingredientes:
6 ovos
o peso dos ovos em açúcar,
metade do peso dos ovos em farinha
raspa de um limão
Preparação:
Num recipiente coloque os ovos até triplicar o volume, adicione os restantes ingredientes e bata durante uns 10 a 15 minutos.
Unte uma forma com margarina, coloque papel vegetal e volte a untar com manteiga.
Verta a massa do bolo, e lee ao forno durante 18 minutos.
Para ver se está no ponto abane a forma para ver se está um pouco líquido do meio.
Ingredientes
2 ovos
1 iogurte proteico de chocolate
6 colheres de sopa de farinha de aveia
1 colher de sopa Amêndoa picada
1 colher de sobremesa de manteiga de amendoim
Topping:
Pudim proteico de chocolate
Manteiga de amendoim
Fruta a gosto
Preparação:
Misture bem todos os ingredientes num liquidificador.
Coloque numa frigideira antiaderente untada com óleo ou azeite, ou se preferir na micro delícia e leve ao microondas a 700w.
Ingredientes:
1+1/2 copo de agua 400gr
1 copo de açúcar ou 8 colheres de sopa de açúcar ou 170gr
550gr Abacaxi
2 pudins de caramelo boca doce
Cobertura:
1 pacote de Natas
2 colheres de sopa de açúcar
Preparação:
Coloque o abacaxi a água e o açúcar e deixe de molho durante toda a noite ou no mínimo 1 hora.
Leva a lume médio e junte os pudins e mexa até ficar um creme grosso.
Coloque numa travessa e leve ao frigorífico.
Bata as natas, adicione o açúcar e verta para a travessa mas com o preparado anterior bem frio.
Leve ao frigorífico por 3 horas.
Nota: Se quiser pode colocar dois pacotes de natas e 4 colheres de açúcar.
Ingredientes:
2 bananas maduras de preferência congeladas
150gr de leite vegetal
1 colher de sobremesa de manteiga de amendoim
1 colher de café de canela ou cacau (opcional)
Preparação:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e triture bem.
Ingredientes:
8 fatias de pão integral fatiado
2 chávenas de leite de coco ou amêndoas
2 paus de canela
Casca de meio limão
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
4 colheres de sopa xarope de agave ou mel
3 ovos
Calda
1 chávena de água
2 paus de canela
1 casca de meio limão
2 colheres de geleia de agave ou mel
Preparação:
Pré aqueça o forno a 180°.
Coloque numa panela o leite, os paus de canela, a casca de meio limão, e a geleia de agave ou o mel, essência de baunilha, misture bem e leve ao lume até ferver, e reduz a temperatura para o mínimo, por um minuto.
Bata os ovos e reserve.
Passe as fatias de pão no leite, e de seguida nos ovos.
Leve ao forno num tapete de silicone ou num tabuleiro com papel vegetal, durante 25 minutos.
Pode fazer a calda colocando todos os ingredientes num tacho e leve ao lume a ferver por 15 minutos ou até reduzir e obter uma calda espessa.
Verta a calda pela rabanadas e sirva de imediato.
Ingredientes:
1 pão de forma fatiado
1 lata de leite condensado
1/2 chávena de leite ou água
3 Ovos
Panar:
1 Chávena de açúcar
2 colheres de sopa de canela
Calda:
200ml água
100gr de açúcar
1 cálice de vinho do Porto
Casca de um limão
Pau de canela
Preparação:
Pré aqueça o forno a 180°.
Junte o leite condensado com a água ou o leite, e misture bem.
Passe bem o pão por esta mistura até ficar bem humedecido.
Leve ao forno num tapete de silicone ou num tabuleiro com papel vegetal untado com manteiga, durante 25 minutos.
Pode fazer a calda colocando todos os ingredientes num tacho e leve ao lume a ferver por um minuto.
Num prato da sopa coloque o açúcar e a canela e misture bem.
Quando as rabanadas estiverem loirinhas retire do forno e passe pelo açúcar e a canela.
Sirva com a calda ainda morna.
Nota: Se quiser não coloque o leite condensado, e use leite.
Ingredientes:
1 chávena de cajus
2 chávenas de água ou leite de amêndoas
1 dentes de alho (opcional)
1 colher de sopa de azeite (opcional)
Preparação:
Coloque os cajus a demolhar em água fria por 4 horas, ou se preferir durante uma hora em água quente, ou em água a ferver durante 10 minutos.
Escorra e passe os cajus por água corrente, coloque num liquidificador ou robot e adicione a água, o dente de alho e o azeite.
Triture durante 4 minutos ou até obter um líquido espesso e homogéneo.
Se achar necessário pode coar com um pano para que não fique grumos.
Pode usar de imediato ou guarde no frio num frasco hermético, ou no congelador.
Pode utilizar com massa, cogumelos, carne, peixe...
Nota: se adicionar queijo ralado pode ser uma entrada para comer com tostas ou crackers ou cenouras palitadas.
Validade: Frigorífico 4 a 5 dias num frasco hermético, congeladas 3 meses.
Ingredientes:
2 Manga madura congeladas
1 banana madura congelada
100gr de leite de coco
2 Colheres de sopa de coco
Preparação:
Coloque todos os ingredientes num robot ou num liquidificador e triture bem.
Leve ao congelador durante 3 horas.
Ingredientes:
1 Manga madura
1 a 2 colheres de sopa de farinha de aveia ou linhaça ou sementes de chia
1 chávena de leite de coco ou Iogurte natural
Preparação:
Coloque todos os ingredientes num liquidificador e trtiture até obter um líquido homogéneo.
Ingredientes:
2 Iogurtes Alpro de coco
1 manga madura
2 folhas de gelatina
Pistachos
Preparação:
Coloque as folhas de gelatina em água fria por uns muitos até ficarem hidratadas. Retire o excesso de água e derreta a gelatina alguns segundos no microondas.
Coloque num liquidificador a manha, os iogurtes e a gelatina e triture até ficar homogéneo.
Verta para taças e leve ao frigorífico por 3 horas.
Na hora de servir, polvilhe com pistachos ou canela.
Ingredientes:
4 ovos
1/2 chávena açúcar de côco
1 manga
1 chávena farinha de amêndoa
1 chávena farinha de aveia ou coco ou espelta
100ml de leite de coco
2 colheres de sopa de óleo de coco ou iogurte grego ou azeite ou manteiga
1 Colher sobremesa fermento
Preparação:
Pré aqueça forno a 180°C.
Separe as gemas das claras.
Bater as claras em castelo com uma pitada de sal, e reserve.
Coloque num robot ou num liquidificador, as gemas, a manga, o óleo de coco, o açúcar de coco, e o leite de coco e triture até ficar uma mistura homogénea;
Adicione as farinhas, e o fermento e misture bem.
Acrescente as claras em castelo e envolva cuidadosamente com uma espátula ou uma colher.
Unte a forma com um pouco de azeite, se for de silicone não precisa de untar é só passar por água fria e retirar o excesso.
Verta a massa para a forma e leve ao forno cerca de 30 minutos. Faça o teste do palito, para confirmar se não tem massa agarrada.
Ingredientes:
1 kg Castanhas
Sal grosso 4 colheres de sopa generosas
Erva-doce q.b.
Alecrim (opcional)
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 200 ºC.
Lave as castanhas, dê um corte com a faca na horizontal até meio das castanhas.
Coloque num recipiente com água fria e 4 colheres de sopa de sal por 10 a 20 minutos.
Cubra um tabuleiro que possa ir ao forno com sal grosso.
Espalhe as castanhas sobre o sal, evitando sobrepô-las.
Polvilhe as castanhas com sal grosso, a erva-doce e o alecrim, e leve o tabuleiro ao forno, cerca de 30 minutos.
Sirva ainda quentinhas, com água pé ou jerupiga.
