Ingredientes:
1 kg Castanhas
Sal grosso 4 colheres de sopa generosas
Erva-doce q.b.
Alecrim (opcional)
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 200 ºC.
Lave as castanhas, dê um corte com a faca na horizontal até meio das castanhas.
Coloque num recipiente com água fria e 4 colheres de sopa de sal por 10 a 20 minutos.
Cubra um tabuleiro que possa ir ao forno com sal grosso.
Espalhe as castanhas sobre o sal, evitando sobrepô-las.
Polvilhe as castanhas com sal grosso, a erva-doce e o alecrim, e leve o tabuleiro ao forno, cerca de 30 minutos.
Sirva ainda quentinhas, com água pé ou jerupiga.
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