Nuggets de Frango

Ingredientes:
2 peitos de frango crús (aprox. 500g)
100 gr de queijo creme  Philadelphia
100 ml de leite
100 gr de pão de forma sem côdea 
Sal q.b
2 dentes de alho
Pimenta q.b
Ovo e pão ralado (para panar os nuggets)

Preparação:
Colocar os peitos de frango e o alho na Bimby, triturar 5 seg. vel 7, até obter uma pasta.
Juntar os restantes ingredientes e misturar na Bimby: 10 seg. vel 6
Colocar a pasta na M-Press da Tupperware e formar pequenos rectangulos, cortei em linhas individuais.
Passar por ovo batido e por pão ralado.
Fritar em óleo quente até estarem douradinhos. Também pode congelar para fritar mais tarde.

Receita de Nuggets de Frango para os fãs de Mc'Donalds

Para preparar esta receita contei com a ajuda da Bimby e da M-Press da Tupperware.

Tarte Bom Bocado

Ingredientes:
Massa:
1 ovo
120 grs de açúcar
300 grs de farinha
90 grs de margarina

Recheio:
6 gemas
600 grs de leite
1 pau de canela
1 casca de limão
30 grs de farinha Maisena
1 lata de leite condensado ou 150gr de açúcar

Preparação:
Coloque todos os ingredientes da massa no copo da Bimby e programe 20 segundos, velocidade 6. Faça uma bola com a massa e coloque no frio.
Coloque todos os ingredientes do recheio no copo e programe 10 minutos, 90º, velocidade 2 1/2. Deixe arrefecer o creme e entretanto forre a tarteira com a massa fininha.
Se a massa ficar a agarrar aos dedos podem usar este truque: esticá-la com a ajuda de película aderente.
Deitar o creme na tarteira já forrada com a massa e levar ao forno a 220º durante cerca de 20 minutos.

                         

Tarte de leite condensado

Ingredientes:
Para a base :
1 pacote de bolacha Maria
125g de manteiga ou margarina
Para o recheio:
1 lata de leite, condensado
4 ovos

Preparação:
Coloque no copo a bolacha e pique 10 seg. vel. 8
Adicione a manteiga e misture durante 20 seg. vel.6
Espalhe a massa na tarteira untada em manteiga e leve ao forno pré aquecido a 180º, carca de 10 minutos.
Entretanto no copo coloque os ovos e o leite condensado e mexa a 37º, vel. 4 1/2 , 6 min.
Retire do forno a tarteira e deite o preparado e leve ao forno cerca de 30 min.
                      

Bolo ou Pão do caco com manteiga de alho e salsa

Ingredientes:
1 c. café sal
100 gr. água
1 dente de alho
250 gr. farinha
70 gr. batata doce
1 saq. fermento padeiro

Preparação:
Coza a batata-doce com 200 gr. de água e programe 25 Min., Temp. 100, Vel. 1. Escorra bem a água depois de cozida e reduza a puré, programando 30 Seg., Vel. 4.
Junte o fermento, a água, o alho e o sal. Programe 1 ½ Min., Temp. 50, Vel. 2.
Junte a farinha e programe cerca de 30 Seg., Vel. 6 até que a massa fique elástica.
Forme bolas achatadas com cerca de 1 cm de espessura e diâmetro a gosto.
Aqueça uma frigideira anti-aderente e coloque as rodelas de massa, uma de cada vez, cerca de 10 minutos, virando-as de vez em quando até ficarem douradas.

Leve a torrar e barre com manteiga de alho e polvilhe com salsa picada.

Pão de queijo Fitness

Ingredientes:
90 gr de queijo Quark
100 gr de Polvilho doce
1 ovo médio
Sal q.b
1 colher de café c fermento em pó

Preparação:
Envolver todos os ingrediente num recipiente amplo
Moldar a massa na forma desejada, neste caso em bolinhas
Levar ao forno durante 10 minutos (na parte superior do forno se possivel)

Fondue de 3 queijos

Ingredientes:
150 mililitros de vinho branco seco (ou leite se preferir)

1 dente de alho
1 colher de sopa de farinha de trigo ou Maizena ou Fécula de batata
200 gramas de queijo mozarela
100 gramas de queijo Serra
100 gramas de queijo da Ilha
1 shot de destilado 60ml (Kirch/gim/vermute/cachaça/whisky/Conhaque) 

Sal, pimenta-do-reino ou noz moscada e orégãos q.b. 

Preparação:

Esfregue o dente de alho no fundo da panela, coloque o vinho e espere começar a ferver. 

Adicione os queijos uma qualidade de cada vez até derreter, mexa fazendo movimentos uniformes, em "8" ou em círculo, o objetivo é o queijo não agarrar na panela. 

Dilua o amido de milho no destilado e adicione à mistura, mexendo bem para deixar um pouco mais fino o fondue.

Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada e orégãos a gosto.

Apague o lume e transfira para uma panela de fondue.

Sirva com linguiça, pão ou tostas.

Nota: Se preferir pode utilizar outros queijo como o gruyere e queijo cheddar, ou   gruyere emmenthal e estepe. Tradicional é 400 gramas de queijo ralado, sendo 200 gramas de cada tipo (por exemplo: Serra da Canastra curado e Gruèyre

Salada de Atum

Ingredientes:

Alface frisada lavada e bem escorrida 

2 lata de atum ao natural 

1 tomate 

1 cenoura ralada

1/3 couve roxa pequena

2 Ovos cozido

Sal, pimenta, 

Azeite e vinagre  (ou maioneses com ketchup)

Preparação:

Num recipiente largo coloque a alface cortada, o atum já escorrido, o tomate cortado ao meio e fatiado, o ovo cortado, a cenoura ralada, e a couve roxa cortada bem fininha. Regar com azeite e vinagre ou se preferir,

maioneses com ketchup.

Nota: Se gostar pode adicionar outros ingredientes como o 1 queijo fresco, ou delícias do mar

Tosta Paleo

Ingredientes:

1 ovo

1 colher de sopa queijo quark ou iogurte grego

1 colher de polvilho doce 

Preparação:
Junte tudo num recipiente ou na Bimby triture e leva a uma tostadeira e recheie a gosto.

Atum com Lombardo cenoura e batata

Ingredientes:
Atum
a couve lombarda
cenoura
batata

Preparação: 
Coza num tacho com agua e sal, a couve lombarda a cenoura e a batata.
Por fim escorra a agua e coloque no prato com atum.

Nota: se gostar junte um ovo cozido.

Salada de frango

Ingredientes:

Alface

Cenoura ralada

Couve roxa ralada

Frango desfiado

Maionese ou azeite e vinagre 

Preparação:

Junte todos os vegetais e por fim a maionese ou azeite e vinagre, misturasse bem e é só servir.

Batata no micoondas

Ingredientes:

Batata doce 

Preparação:

Lave bem a batata doce corte as duas pontas, envolva com papel de cozinha, passe por água a correr escorra o excesso e leve ao micoondas num prato certa de 10 minutos.

Papas de aveia com banana e manteiga de amendoim

Ingredientes:

1 banana pequena 

50gr de flocos de aveia fininhos

1colher de sobremesa de manteiga de amendoim 

1 colher de sopa de Leite de aveia, coco ou outro a gosto 

Canela em pó 

Rodelas de banana 

Preparação:

Esmague com um garfo a banana numa caneca, misture bem uma colher de sobremesa de manteiga de amendoim.  Acrescente 50g de flocos de aveia. Se achar que as papas estão muito grossas, pode colocar um bocadinho de leite de aveia. Misture bem, e carregue ligeiramente para baixo para ficar lisinho e leve ao microondas durante um minuto.

Por fim polvilhe com canela, e coloque umas rodelas de banana. 

Nota: se preferir polvilhe com flor de sal ou coloque umas  pepitas de chocolate.