Massa:
1 ovo
120 grs de açúcar
300 grs de farinha
90 grs de margarina
Recheio:
6 gemas
600 grs de leite
1 pau de canela
1 casca de limão
30 grs de farinha Maisena
1 lata de leite condensado ou 150gr de açúcar
Preparação:
Coloque todos os ingredientes da massa no copo da Bimby e programe 20 segundos, velocidade 6. Faça uma bola com a massa e coloque no frio.
Coloque todos os ingredientes do recheio no copo e programe 10 minutos, 90º, velocidade 2 1/2. Deixe arrefecer o creme e entretanto forre a tarteira com a massa fininha.
Se a massa ficar a agarrar aos dedos podem usar este truque: esticá-la com a ajuda de película aderente.
Deitar o creme na tarteira já forrada com a massa e levar ao forno a 220º durante cerca de 20 minutos.
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