Batatas fritas no forno sem óleo

Ingredientes:
600g de batatas para fritar
2 colheres de sopa de azeite
Sal q.b.

Preparação:
Pré-aquecido o forno nos 210ºC
Corte as batatas e seque-as com um pano, de seguida tempere com sal, e por fim, regue com o azeite e envolva muito bem.
Espalhe bem as batatas para que fiquem todas tostadinhas e leve ao forno aproximadamente 20 minutos.
Depois das batatas loirinhas e estaladiças, retire e sirva.

Nota: pode temperar se gostar também, com 1 colher de café rasa de pimenta-caiena ou pimentão doce, 1 colher de chá rasa de alho em pó, 1 colher de chá de folhas de tomilho secas.

Bolo de amêndoa de Santiago

Ingredientes:
250 g de amêndoas sem pele
250 g de açúcar
Casca de limão só a parte amarela
5 ovos
Açúcar em pó

Preparação:
Pré aqueça o forno a 180º C.
Coloque as amêndoas no copo e pique 15/ Vel. 5. Reserve.
Coloque no copo o açúcar e pulverizador Seg/ Vel. 10. Retire e reserve 3 c. sopa de açúcar.

Junte a casca de limão e pulverize 15/ Vel. 10.
Junte os ovos e bati 2 Min/ Vel.4.
Adicione a amêndoa ralada e misturei 5 Seg/ Vel. 

Preparação Tradicional:

Numa taça coloque os ovos e o açúcar e mexa muito bem com uma vara de arames.

Adicione a farinha de amêndoa, e a raspa de limão, ao poucos e mexendo sempre muito bem, até ficar um preparado homogéneo.

Verta a mistura para uma forma de mola forrada com papel vegetal e untada (24 cm) e leve ao forno pré aquecido durante 25-35 minutos. 

Deixe arrefecer na forma e depois transferi para o prato de servir. 

 Pode procurar a Cruz de Santiago  imprimir a imagem, recortar e colocar por cima da torta e só depois polvilhar com o açúcar em pó, para ficar com o desenho da cruz.

Nota: se gostar coloque meia colher de chá de canela.

Tarte de baba de camelo

Ingredientes 
Base:
75g Manteiga
150g Farinha (T55)
30g Água
1 pitada Sal
1 colher de chá (raza) Açúcar

Recheio
1 lata Leite Condensado (cozido A Bimby Faz)
35g Farinha (T55)
5 Ovo
q.b. Açucar em pó

Preparação Bimby:
Base:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Coloque no copo os ingredientes e amasse 20 seg/vel 4. Forre o fundo e a lateral de uma tarteira de fundo amovível
(Ø 26 cm aprox.) e leve ao forno a 180ºC cerca de 15 minutos. Retire e deixe arrefecer.
Recheio:
No copo limpo coloque o leite condensado, a farinha e os ovos e misture 10 seg/vel 4. Deite sobre a base e leve ao forno a 180ºC cerca de 20 minuto. Retire e deixe arrefecer antes de desenformar. Sirva polvilhada de açúcar em pó.

Camarão à Brás

Ingredientes para 2 pessoas:
220g de camarão cozido, descascado e cortado ao meio
140g de batata palha frita, ou batata frita muito fininha.
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola cortada em rodelas meia lua
2 dentes de alho picados
1 folha de louro cortada ao meio
3 ovos
Salsa picada
10 azeitonas pretas
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Preparação:
Coloque numa frigideira ao lume o azeite, a cebola, os alhos e o louro, a refogar quando ficar lourinha, junte o camarão, durante 1 minuto.
Numa tigela coloque os ovos, mexa e tempere com um pouco de sal e pimenta e a salsa picada.
Junte a batata ao refugado e envolva até que tudo fique bem misturado.
Apague o lume e junte de imediato os ovos, misture muito bem até que os ovos cozinhem apenas com o calor da frigideira.
Depois dos ovos cozinhados, retire e sirva com as azeitonas.
Acompanhe este prato com uma salada.