Gambas ao champignon

Ingredientes:
200gr camarão
4 colheres de sopa de azeite
4 colheres de sopa de manteiga
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 e 1/2 chávena de leite
1 pacote de natas
150g de champignon fatiado (cogumelos frescos)
Sal, pimenta preta e noz-moscada q.b


Preparação:
Tempere o camarão com sal e pimenta preta durante 15 minutos e depois coza-os e descasque-os. Leve ao lume uma frigideira  com azeite e metade da manteiga e frite-os, retire e reserve. Na mesma frigideira coloque a manteiga restante coloque o alho ate ficar lourinhos e junte a farinha por 1 minuto, adicione o leite, aos poucos, mexendo até engrossar. por fim junte as natas e o champignon, tempere com sal, noz-moscada e cozinhe por 2 minutos. Coloque o molho sobre os bifes

Bife ao molho de champignon com queijo

Ingredientes:
6 bifes de alcatra
4 colheres de sopa de azeite
4 colheres de sopa de manteiga
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 e 1/2 chávena de leite
1/2 chávena de natas
150g de champignon fatiado
150g de queijo parmesão ralado
Sal, pimenta preta e noz-moscada q.b


Preparação:
Tempere os bifes com sal e pimenta preta. Leve ao lume uma frigideira  com azeite e metade da manteiga e frite os bifes, retire e reserve. Na mesma frigideira coloque a manteiga restante coloque o alho ate ficar lourinhos e junte a farinha por 1 minuto, adicione o leite, aos poucos, mexendo até engrossar. por fim junte as natas e o champignon, tempere com sal, noz-moscada e cozinhe por 2 minutos. Coloque o molho sobre os bifes e polvilhe com o parmesão. Leve ao forno alto (200º C), pré-aquecido, por 5 minutos a gratinar.

Bifinhos com cogumelos

Ingredientes:
4 bifes de alcatra
1 c. de chá sal
1 c. de café pimenta preta moída
80 g manteiga
2 dentes de alho picado
250 g cogumelos laminados frescos
10 ml molho inglês
1 a 2 pacote natas


Preparação:
Tempere os bifes com sal, e pimenta preta. Numa frigideira coloque a manteiga e leva ao lume e junte os bifes até ficarem meio passados, retire-os e reserve.
Na mesma frigideira, junte o alho e os cogumelos e salteie até ficarem dourados, junte o molho inglês e mexa bem por fim coloque as natas e mexa até engrossar.
Junte os bifes ao molho e misture bem.


Nota: Se gostar junte alecrim fresco