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Torta Caprese (bolo húmido de Itália de chocolate branco e amêndoas)

Ingredientes:

175 gr chocolate negro ou branco

170 gr de manteiga sem sal

5 ovos L

150 gr de açúcar

Sumo de limão espremido na hora

1 colher de sopa de limoncello (opcional) ou rum

3 limões, raspas

300 gr de farinha de amêndoa

1/4 colher de chá de sal

1 colher de chá de fermento em pó

açúcar de confeiteiro para polvilhar


Para untar a forma:

15 g de cacau em pó para untar a forma 

15 g de manteiga sem sal amolecida


Preparação:

Forre ou unte uma forma redonda de 20 ou 23 cm. Pré-aqueça o forno a (180C).

Em uma tigela pequena, adicione a manteiga cortada em pedaços e as gotas de chocolate branco. Derreta em banho-maria ou no microondas por 30 segundos (80% da potência), acrescentando mais 20 segundos conforme necessário. Bata até ficar homogêneo e deixe esfriar.

Em uma tigela grande, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e espumoso. Junte o suco de limão, o limoncello (se for usar) e as raspas de limão.

Adicione a manteiga/chocolate derretido e bata mais um pouco. Adicione a farinha de amêndoa, o sal e o fermento e misture até incorporar.

Bata as claras em uma tigela separada até ficarem firmes. Dobre na massa do bolo.

Despeje na forma preparada, nivele e leve ao forno por 40 a 45 minutos até dourar e firmar. Teste com um palito para ver se está pronto. Deixe esfriar, retire da panela e sirva com açúcar de confeiteiro.

Bolo de bolocha com manteiga e natas - tipo compra

Ingredientes:

270 g de manteiga amolecida

220 g de açúcar

200 g de bolachas tipo Maria ou torradas

4 claras m

400 ml de natas

200 ml de água

6 colheres (sopa) de café em pó


Bolachas Maria esmigalhadas, ou Café ou cacau em pó para polvilhar


Preparação:

Numa tigela tipo Pirex , deite as claras e o açúcar, leve ao lume, em banho-maria, e bata com a batedeira, até deixar de sentir o açúcar. Retire do lume, bata na velocidade máxima, durante alguns minutos (para arrefecer) depois adicione a manteiga aos poucos e, por fim, 2 colheres (sopa) do café, previamente misturadas com algumas gotas de água (até se formar uma pasta). Bata as natas e envolva-as no creme.

Dissolva o restante café na água e leve ao micro-ondas, na potência média, durante 1 minuto. Sobre um prato de servir, coloque um aro 20 cm de diâmetro e, no fundo deste, algumas bolachas previamente passadas pelo café. Com uma espátula, espalhe uma pequena porção do creme por cima.

Continue a fazer camadas pela mesma ordem, até esgotar os ingredientes (a última camada deve ser de creme), e leve ao frio durante algumas horas. Retire o aro do bolo, disponha algumas bolachas inteiras em volta e polvilhe com um pouco de café em pó. Sirva de seguida, bem frio, cortado em fatias.

Croqueta de jamon - Croquetes de presunto

Ingredientes:

70 g de manteiga (5 colheres de sopa rasas)

70 g de farinha de trigo (5 colheres rasas)

500 ml de leite (2 xícaras)

½ colher de chá de sal

Pimenta e noz-moscada a gosto

180 g de presunto serrano


Empanar:

3 ovos

Pão ralado

Um pouco de sal


Preparação:

Derreta a manteiga na panela e, assim que derreter, junte a farinha de uma só vez. Mexa sempre enquanto a farinha coze até absorver a manteiga e depois, a pouco e pouco, vá juntando o leite mexendo sempre muito bem para não criar grumos. Se criar grumos basta triturar com a varinha mágica. Junte o presunto aos cubos pequenos ao béchamel ainda quente, envolva muito bem até ferver e engrossar. Verta para uma taca de vidro untada com óleo e guarde no frigorífico para esfriar totalmente. 

Coloque numa tabua o preparado já frio e corte em cubos e molde os croquetes. Passe os croquetes pão ralado, depois por ovo batido e por fim por pão ralado. Coloque-os num recipiente que possa ir ao congelador e congele.

Para fritar, frite congelados com o óleo a 180 ou 190º C. Frite 6 de cada vez, colocando um a um no óleo, para não baixar abruptamente a temperatura do óleo. Quando estiverem bem fritos, coloque-os sobre papel de cozinha para escorrerem o óleo.

Rissões á moda da Mãe

Massa para rissões:

1 chávena de água

1 chávena de farinha bem cheia.

Uma pitada de Sal

1 colher de sobremesa de azeite


Preparação:

Num tacho coloque a água, o azeite, o sal, e leve ao lume até ferver. Quando estiver a ferver, deite a farinha e mexa com uma colher de pau até fazer uma bola. 

Coloque a massa em cima de uma mesa, e vá trabalhando até esta arrefecer. Faça uma bola e polvilhe a massa com farinha e deixe descansar 15 a 30 minutos.


Creme para rissões:

2 a 3 cebolas depende do tamanho

2 dentes de alho bem picadinho

Azeite q.b

Camarão, carne picada, bacalhau pescada, atum…

1 chávena de leite

1 colher de sopa de farinha Maizena

Salsa picada q.b.


Preparação:

Numa frigideira grande coloque as cebolas picadas, o alho, um pouco de azeite, e leve ao lume até a cebola ficar dourada.

Junte os camarões descascados o outro ingrediente à sua escolha, e mexa.

Adicione uma chávena de leite com farinha Maizena dissolvida na mesma, mexendo sempre.

Pode juntar mais leite ou mais Maizena conforme a espessura que pretender no seu creme.

Por fim retire do lume e junte a salsa picada e misture.


Polvilhe a mesa com farinha, e tenda a massa com a ajuda de um rolo, mas quanto mais fininha a massa ficar melhor.

Coloque o recheio na massa e coloque massa por cima e corte com um copo.


Jogo do Galo ou três em linha ou da velha

É um jogo de regras extremamente simples e fácil de aprender. Na sua forma mais simples, utiliza uma caneta e um papel. Na folha de papel, desenhe duas linhas na horizontal e duas linhas na vertical.

É jogado por 2 jogadores, um dos jogadores escolhe um símbolo e o outro, escolhe outro símbolo, sendo os mais usados: círculo (O) e o (X).

Os jogadores jogam alternadamente. O objetivo é conseguir três O ou três X em linha, isto é na horizontal, vertical ou diagonal, e ao mesmo tempo, quando possível, impedir o adversário de ganhar na próxima jogada. Quando um jogador conquista o objetivo risca os três símbolos em linha.

Faça um jogo do galo com o material disponível que tiver em casa. Use sua criatividade, pode usar materiais recicláveis como tampas plásticas, papelão, papel ou da sua preferência. 






Batalha Naval





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Jogo do STOP / Países

 É um jogo ótimo para jogar em família, melhorar o vocabulário, a escrita e conhecimentos em áreas diversificadas.

É um jogo simples e barato, porque basta que cada jogador tenha uma folha de papel e uma caneta. 

Fazem uma tabela, e no topo escrevem as categorias que definirem em conjunto: nomes, países, cidades, animais, comidas, objetos, profissões, flores… 

E na coluna final, deixam uma coluna para o somatório dos pontos: TOTAL.

De seguida um dos jogadores diz o abecedário em voz baixa, até que outro diga STOP, e a letra que tiver calhado será a letra do jogo.

Assim podem iniciar o jogo e cada jogador tem de escrever uma palavra de cada categoria, que se inicie com essa letra. O primeiro a preencher todas as categorias diz STOP e o jogo termina.


Depois, categoria a categoria, cada membro da família diz a palavra que escreveu.

5 pontos - As pessoas que tiverem escrito palavras iguais

10 pontos - Se tiverem escrito uma palavra que ninguém escreveu

20 pontos  - Se tiverem sido os únicos a escrever uma palavra numa determinada categoria.


Ganha o jogador que tiver mais pontos.


Notas:  Para ajudarem os vossos filhos podem ter à mão alguns objetos que os auxiliem: um planisfério para procurarem países e cidades, livros, telemóvel. No final, aproveitem para corrigir os erros, e falarem um pouco sobre palavras que desconheciam.

Podem fazer uma única folha e tirar fotocópias, para terem sempre à mão, e não perderem muito tempo.


Jogo do Stop / Países

 

Nomes Próprios

Países

Profissões

Animais

Flores

cores

Alimentos

Marcas

Desporto

Filmes

Séries

Objetos

Meios de transportes

Frutas

Total

A

Antónia

Austrália

Administrador

Abelha

Acácia

Amarelo Ameixa Azul

Amora

Alekta

Andas

A casa do lago

Absentia

Agulha | Alfinete | Anel

Avião

Abacaxi | Abacate | Ameixa | Acerola

 

B

Beatriz

Bósnia

Banqueiro

Borboleta

Bromélia | Begônia

Branco Bronze

Beterraba

Balmain

Boxe

Bolt

Baby

Bola | Borracha

Barco | Bicicleta

Banana

 

C

Carlota

Canadá

Contador

Carneiro

Cacto | Calêndula | Copo de Leite

Cinzneto Caramelo

Couscous

Casio

Canoagem

Crepúsculo

Californication

Copo | Caneta | Canudo

Carro

Caju | Cereja | Caqui | Carambola

 

D

Daniela

Dinamarca

Diagramador

Dinossauro

Dália

Dourado

Damasco

DC

Dança

De repente nos 30

Dare me

Dado | Dedal | Diário | DVD

-

Damasco

 

E

Eva

Estónia

Edificador

Égua

Espirradeira | Erva-Mate

Esmeralda

Esparguete

Element

Escalada

Eclipse

El barco

Escova | Esmalte | Espelho

Empilhadeira

Embaúba

 

F

Filipa

Filipinas

Fuzileiro | Fazendeiro

Foca

Flor-de-Lis | Flor-de-Lótus

Fúscia

Feijão

Fossil

Futebol

Flicka

Fargo

Faca | Fornalha | Furadeira

Foguete

Figo | Framboesa

 

G

Gabriela Gustavo

Guilherme

Geórgia

Grã Bretanha

Guarda Noturno

Guarda-redes

Ganso Gato

Gardênia | Girassol

Gelo

Grená

Gengibre Goma

Galinha Galo

Giorgio Armani

Golfe

Grinch

Ghosted

Gaiola | Garfo | Garrafa

Guincho

Graviola | Guaraná | Goiaba | Groselha

 

H

Helena

Honduras

Historiador

Hiena

Hibisco

 

Húmus | Hambúrguer | Harumaki

Havaianas

Hipismo

Harry Potter

Hannibal

Holofote

Helicóptero

Heisteria

 

I

Inês

Indonésia

Ilustrador

Inhala

Ipê

Índigo

Iogurte

Ipanema

Iaido

Invasão de Privacidade

Impastor

Imã | Isqueiro | Isopor

-

Imbu

 

J

Joana

Jamaica

Jardineiro

Jacaré

Jasmin

Jade

Jaca

Just Cavalli

Jiu-jitsu

Julie&Julia

Jack Ryan

Jarro | Jóias

Jetski

Jaca | Jamelão | Jabuticaba | Jambo

 

K

Kelly

Kuwait

Karateca

Koala

-

Kaki

Kiwi

Kappa

Krav maga

Knock knock

Killing Eye

 

Kart

Kiwi

 

L

 

Líbia

Lanterninha

Lagartixa

Lírio

Lavanda

Limão

Levis

Lindy hop

Lassie

La Cada de Las Flores

Luvas | Lápis | Lapiseira | Lustre

Locomotiva

Limão | Laranja | Lichia

 

M

Madalena Maria Marilia

Macau Moldávia

Maestro Marinheiro Médico

Mariposa Marmota

Macaco

Madressilva | Magnólia | Margarida

Magenta

Melão Mirtilho Marmelada Marisco

Michael Kors

Muiai Tai

Mortdecai

Madam Secretary

Maquiagem | Mochila

Moto

Maçã | Morango | Manga | Maracujá | Melancia

 

N

Nádia

Nigéria

Narrador

Naja

Narciso

Negro

Noz nêspera nachos

Nautica

Natação

Nanny McPhee

Narcos

Navalha | Novelo

Navio

Nêspera | Nectarina

 

O

Olga

Omã

Oftalmologista

Orca

Orquídea

Ouro

Ovo omelete ostra

Oasis

Orientação 

O comboio do expresso do Oriente

O Escolhido

Óculos

Ônibus

Oiti

 

P

Paloma

Polónia

Porteiro

Panda

Papoula | Petúnia

Pêssego

Pepino

Pierre Cardin

Padel

Piratas das Caraíbas

Pablo Escobar

Pedra | Panela

Patinete

Pêra | Pêssego | Pitanga

 

Q

Queren

Quénia

Queijeiro

Quebra-nozes

Quaresmeira

Quartzo

Quinoa queijo

 

Quiz

 

Quem quer ser milionário

Quântico

Quadro

-

Quina

 

R

Rita

República Checa  Roménia

Roteirista

Rena

Rosa

Roxo rosa

Rabanada Rúcula | Rabanada | Romã | Risoto

Ray Ban

Remo

Reféns

Ray Donovan

Régua | Roleta | Relógio

-

Romã

 

S

Sara Sofia

Sebastião

Síria Suíça Suécia

Segurança Sapateiro

Sapo Suricate

Serpente

Sálvia

Salmão

Soja Sopa

 

Samsonite

Surf

Stone

Sai de Baixo

Sapato | Saleiro | Sabonete

Submarino

Sapucaia | Sapoti | Seriguela

 

T

Tânia

Tailândia

Tabelião

Tartaruga

Tulipa | Taioba

Tijolo

Tâmara  tofu

Timez

Triatlo

The young offenders

Taboo

Tesoura | Teclado | Tampa

Táxi

Tangerina | Tomate

 

U

Úrsula Ulisses

 

Ucrânia

Urbanista

Urso

Unha de Gato

Uva

Uva Uva | Urucum | Umbu

Ugg

Ultimate

Um homem de sorte

Ugly Betty

Urna

-

Uva | Umbu

 

V

Vera

Venezuela

Vendedor

Vespa

Violeta

Vermelho verde

Vinho vagem

Vert

Voleibol

Velocidade furiosa

Veronica Mars

Ventilador | Vassoura | Vela

Veleiro

Vergamota

 

W

Wendy

Wallis e Futuna

Web Designer

Wombat

-

 

Whey Waffle | Wasabi

Wee

Windsurf

W.

Wanderlust

Webcam

-

Wampi

 

X

Xuxa Xavier

Xangai

Xilógrafo

Xajá

-

 

Xarope

Xu Zhi

 

Xena

X-Men

Xícara | Xale | Xilofone

-

Xixá

 

Y

Yasmin

Y

Youtuber

Yorkshire

-

 

Yuzu Yakisoba

Yellow

Yoga

Years&Years

Yves Saint Laurent

-

-

Yuzu

 

Z

Zara

Zimbabué

Zelador

Zebra

-

 

Zefati Zoni | Zabaione

Zen

Zumba

Zoo

Zoolander

Zíper

Zeppelin

Zimbro

 






Nomes: Abel, Bernardo; Carlos, Daniela, Eduardo, Fátima, Gaspar, Helder, Ivo, Joaquim, Kátia, Lia, Manuel, Norberto, Otávio, Pedro, Quércia, Ricardo, Samuel, Teresa, Úrsula, Verónica, William, Xavier, Yara, Zaza.

Cidades/Países: Alemanha, Bérlgica, Canadá, Dinamarca, Espanha, Finlândia, Gronelândia, Honduras, Inglaterra, Japão, Kosovo, Lisboa, Marrocos, Noruega, Omã, Panamá, Quénia, República Checa, São Paulo, Teresópolis, Uganda, Venezuela, Wallis, Xinguara, Zaire.

Animais: Alforreca, Babuíno, Cobra, Doninha, Esquilo, Foca, Gorila, Hipopótamo, Iguana, Joaninha, Koala, Libelinha, Macaco, Numbat, Onça, Papagaio, Quati, Rato, Sapo, Tartaruga, Urubu, Vespa, Wallaby, Xuri, Ynambu, Zebu.

Flores/Plantas: Acácia, Begónia, Camélia, Dália, Erva Doce, Flor de Maracujá, Gardênia, Hortência, Iris, Jasmim, Lírio, Magnólia, Narciso, Orquídea, Papoila, Rosa, Sálvia, Tulipa, Urze, Violeta, Zínia.

Frutas/Vegetais: Abacate, Banana, Coco, Damasco, Espargo, figo, Goiaba, Inhame, Jaca, Lima, Manga, Nabo, Romã, Salsa, Toranja, Uva, Vagem.

Cores: Amarelo, Branco, Castanho, Dourado, Escarlate, Ferrugem, Grená, Índigo, Jade, Lavanda, Magenta, Negro, Ocre, Púrpura, Roxo, Sépia, Terracota, Violeta.


Objetos: Agulha, Balança, Canivete, Despertador, Elástico, Fivela, Garfo, Harpa, Inalador, Jarro, Kilt, Lanterna, Machado, Novelo, Óculos, Panela, Quadro, Raquete, Saleiro, Tabuleiro, Ukelele, Varinha, Webcam, Xadrez, Zarabatana.

Desportos: Acrobacia, Boxe, Crossfit, Dança, Escalda, Futebol, Golfe, Hipismo, Iaido, Jujitsu, Krav Maga, Lindy Hop, Muiai Tai, Natação, Orientação, Padel, Quick Step, Remo, Surf, Trialto, Ultimate, Voleibal, Windsurf, Yoga, Zumba.

Profissões: Advogado, Bailarino, Cartógrafo, Dentista, Feirante, Geólogo, Hematologista, Ilustrador, Jardineiro, Lavrador, Marceneiro, Oncologista, Padeiro, Químico, Radiologista, Secretária,  Telefonista, Urbanista, Vaqueiro, Xaropeira, Zoologista.