Chocolate Quente com Canela

Ingredientes:

Duas chávenas de leite

2 paus de canela ou meia colher de chá de canela em pó 

50 g de chocolate preto cortado aos pedaços

1 colher de sopa de açúcar amarelo

2 gotas de essência de baunilha

uma pimenta malagueta (opcional)

 

Preparação:

Leve o leite e a canela numa panela pequena em lume brando. Também pode juntar uma pimenta malagueta para dar um sabor mais exótico. Retire do lume, tape e espere dez minutos.  Passe por um coador para retirar a canela. Volte a pôr o leite na panela ao lume. Junte o chocolate e o açúcar e bata até o chocolate derreter. Junte as gotas de baunilha e misture. Sirva em chávenas e use paus de canela como colheres.

Brigadeiros de batata doce

Ingredientes:

2 batatas doce tamanho médio cozida e descascada

12 quadrados de chocolate 70% derretidos com 3 colheres de chá de óleo de coco 

4 colheres de manteiga de amendoim 

Preparação:

Coloque todos os ingredientes num liquidificador ou na Bimby e triture.

Molde a massa em bolinhas pequenas.

Numa taça coloque 4 colheres de coco e noutra taça 4 quadrados de chocolate e 1 colher de sobremesa de óleo de côco e leve a derreter o chocolate.

 outra com

Passe as bolinhas no chocolate e de seguida no de côco.

Brigadeiros de chocolate e coco

Ingredientes:

1 banana pequena

2 colheres de sopa de cacau magro em pó

6 colheres de sopa de farinha de aveia

3 colheres de sopa de coco ralado

Preparação:

Coloque todos os ingredientes com um liquidificador ou na Bimby e triture 

Molde a massa em pequenas bolinhas. 

Por fim passe por coco ralado e conserve no frigorífico.

Barritas de arroz tufado

Ingredientes:

100gr de chocolate negro

1 colher de sopa de óleo de coco ou manteiga de amendoim

80gr de arroz tufado

Preparação:

Derreta o chocolate com o óleo de coco no microondas ou em banho Maria.

Num recipiente coloque o arroz tufado, adicione o chocolate derretido e misture.

Coloque num tabuleiro ou numa forma de donuts e leve ao congelador por 10 minutos.

Por fim polvilhe com coco ralado.

Pão com queijo fundido

Ingredientes:

1 pão de meio quilo

1 queijo limiano pequeno que vem num saco 

Azeite

Orégãos

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180°.

Retire uma tampa fininha da parte de cima do pão, retire o miolo e dê uns cortes nas laterais.

Coloque o queijo dentro do pão, deite um fio de azeite, polvilhe com orégãos, tape o pão.

Embrulhe num papel de alumínio e leve ao forno por 20 a 30 minutos, mas 10 minutos antes retire a parte de cima do papel de alumínio para tostar e coloque o miolo.

Árvore de Natal com Nutella

Ingredientes:

2 massas folhadas

Nutella q.b.

1 Gema de um ovo 

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180°.

Coloque num tabuleiro ou num tapete de silicone papel vegetal e uma massa folhada, cubra com Nutella mas não exagere. Coloque a outra massa folhada por cima, corte em forma de árvore, dê cortes de lado deixado um espaço no meio, rode as pontas duas vezes e deixe a ponta virada para baixo. Pincele com uma gema batida.

Leve ao forno acerca de 15 a 20 minutos.

Nota: pode juntar com a Nutella amêndoas laminadas