Brigadeiros de batata doce

Ingredientes:

2 batatas doce tamanho médio cozida e descascada

12 quadrados de chocolate 70% derretidos com 3 colheres de chá de óleo de coco 

4 colheres de manteiga de amendoim 

Preparação:

Coloque todos os ingredientes num liquidificador ou na Bimby e triture.

Molde a massa em bolinhas pequenas.

Numa taça coloque 4 colheres de coco e noutra taça 4 quadrados de chocolate e 1 colher de sobremesa de óleo de côco e leve a derreter o chocolate.

 outra com

Passe as bolinhas no chocolate e de seguida no de côco.