Torta de laranja light🍊

Ingredientes:

5 Ovos

20g de amido de milho (Maizena)

2 laranjas grandes (200gr de sumo e raspas )

4 colheres de sopa de geleia de agave ou açúcar de coco ou mel

1 colher de sopa de óleo de coco ou azeite

1 colher de chá de canela em pó 

1 colher de café de essência de baunilha

1 colher de chá de fermento em pó

Ganache de chocolate: (opcional)

100 gr de chocolate 70%cacau

3 colheres de sopa leite de coco ou iogurte

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 170ºC.

Bata os ovos até duplicar o volume, junte o sumo de laranja, as raspas, a maizena e misture muito bem.

Junte a geleia de agave, o óleo de coco ou o azeite, a canela em pó, a essência de baunilha,o fermento e misture bem até obter uma mistura homogénea.

Verta a massa para um tabuleiro de forno, forrado a papel vegetal e untado com manteiga. Leve ao forno, durante 10 minutos.

Retire do forno e vire de imediato sobre um papel vegetal ou um pano. Retire a folha de papel vegetal que ficou em cima e recheio a  torta ganache de chocolate, enrole a torta.