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Muffins de banana e amendoim 🥜

Ingredientes :

4 ovos 

8 colheres de sopa de farinha de aveia 

2 colheres de sopa de amido de milho (Maizena) 

3 colheres de sopa de manteiga de amendoim

100ml de bebida vegetal

1 colher de sopa de canela

raspa de limão 

1 colher de chá de essencia de baunilha

1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Cobertura :

Amendoins partidos em pedaços pequenos 


Preparação:

Pre-aqueca o forno a 180ºC. 

Triture todos os ingredientes num liquidificador até formar uma massa homogénea. 

Coloque a massa em formas de silicone, senão forem tem de untar com azeite. 

Coloque amendoins partidos por cima e leve ao forno durante minutos. 

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