Torta de cenoura com chocolate e coco

Ingredientes:

6 ovos

200gr açúcar

Raspa de uma laranja

500gr de cenoura já raspada e cozida com um pouco sal e triturada 

100gr farinha com fermento 

Recheio:

150gr de natas

150gr de chocolate negro

Coco q. b. 

Preparação :

Pre-aqueça o forno a 180°. 

Parta os ovos, junte o acucar e a raspa de laranja e bata até ficar um creme esbranquiçado e cremoso. 

Adicione a cenoura e de seguida a farinha lentamente com uma vara de arames. 

Num tabuleiro pode utilizar o do forno, unte com manteiga coloque papel vegetal e volte a colocar manteiga, de seguida coloque a massa e leve ao forno por 20 minutos.

Comece a preparar o recheio, leve as natas a ferver, e num recipiente frio junte as natas e o chocolate partido aos pedaços, mexa bem até este derreter. 

Coloque coco ralado por cima e coloque outro papel vegetal ou um pano e com ajuda de uma tábua vire a massa, recheie com o chocolate e as natas, polvilhe com coco e enrole, deixe arrefecer com o papel ou o pano.

Semifrio de morango 🍓

Ingredientes :

Base - bolo:

2 ovos

50 gr de açúcar - (5 colheres de sopa) 

50 gr de farinha - (6 colheres de sopa) 

3 colheres de sopa de óleo 

manteiga para untar a forma

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180 °. 

Bata as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Junte a farinha e bata novamente. Adicione o óleo e misture bem. 

Junte as claras previamente batidas em castelo. Deite o preparado numa travessa de vidro, untada com manteiga, leve a cozer ao forno.

 Recheio:

1 lata de leite condensado

2 pacotes de natas para bater ou 500gr de queijo quark

5 folhas de gelatina branca

2 colheres de sopa de água 

Preparação :

 Demolhe as folhas de gelatina em água fria. 

Bata as natas até ficarem firmes. Dissolva as folhas de gelatina, demolhadas e escorridas, em duas colheres de sopa de água bem quente e junte o leite condensado. Deixe arrefecer um pouco e junte cuidadosamente as natas batidas. 

Deite esta misture sobre a base do bolo e leve ao frigorífico até solidificar.

Cobertura:

Um pacote de gelatina de morangos 

100gr Morangos

Preparação :

 Prepare o pacote de gelatina de morango conforme as instruções da embalagem e deixe arrefecer. 

Retire do frigorífico o semi-frio já solidificado e coloque os morangos e  a gelatina de morango e leve novamente ao frigorífico para solidificar.