400 g esparguete ou massa á escolha
250 g bacon ou fiambre em cubos
2 dentes de alho
2 dl natas para cozinhar
1 lata de cogumelos laminados
150 g queijo ralado
1 raminho cebolinho picado (facultativo) ou majerição
sal e pimenta q.b.
Preparação tradicional:
Leve ao lume um tacho com água e deixe ferver, tempere com um pouco de sal e um fio de azeite, e junte o esparguete durante 8 minutos.
Coloque numa frigideira anti-aderente o bacon, os cogumelos e leve ao lume a cozinhar até ficar lourinho e crocante. Acrescente os alhos picados e misture, junte as natas, e deixe ferver.
Junte o esparguete e envolva bem.
Coloque uma pitada de pimenta acabada de moer, o queijo ralado, envolva bem, desligue o lume e sirva polvilhado com cebolinho picado.
Nota: se gostar coloque junte com o queijo ralado 3 ovos batidos.
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