1 kg de batatas
70g de manteiga
Noz-moscada
Sal q.b.
Preparação:
Numa panela coloque água, osal e as batatas descascadas e cortadas ao meio e leve ao lume durante 20 minutos.
Verifique com um garfo se as batatas estão cozidas, se estiver, escorra-as e passe as batatas num passe-vite.
Coloque novamente as batatas na panela e adicione a manteiga cortada em pedaços, noz-moscada, e leve ao lume e mexa bem, mexa bem com uma vara de arames para que o puré fique com ar e fofo.
Retire do lume e sirva de imediato.
Nota: se gostar adicione leite e gemas de ovo
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