300 grs. de azeitonas sem caroço
1 chávena de farinha de trigo
1 chávena de farinha de rosca, misturada com 1 colher de sopa de parmesão ralado fino
1 a 2 ovos batidos
óleo para fritar
Preparação:
Passe as azeitonas pela farinha, depois por ovo batido, e de seguida na farinha de rosca, e por fim frite numa frigideira em óleo bem quente.
Servir quentinha, com um molho, creme ou patê de sua preferência, exemplo maionese, mostarda, cream cheese, patês variados, etc.
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