Frango com esparguete

Ingredientes:

1 frango cortado em pedaços pequenos

300g de esparguete

50gr de azeite

30g de margarina

3 dentes de alho picados

1 cebola

2 folhas de louro

100 ml de polpa de tomate ou tomate maduro

100 ml de vinho branco

700gr de água a quente

2 cenouras

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Preparação:

Num tacho largo, leve ao lume o azeite, a margarina, a cebola, os alhos picados e o louro até a cebola ficar lourinhas, de seguida coloque a calda de tomate.

Junte os pedaços de frango e a cenoura e deixe ganhar cor.

Regue com o vinho e deixe, entretanto junte a agua quente e deixe cozinhar 20 minutos.

Passado os 20 minutos, junte o esparguete, durante 10 minutos, e mexa de vez em quando para o esparguete não agarrar no fundo.

Preparação Bimby:

Deite no copo a cebola, o alho, o azeite e o tomate e pique 5seg./Vel.5 juntar a folha de louro e o vinho e programe 5min/120º/Vel.1.

Junte o frango e as cenouras e programe 15min/100º/Inversa/Vel. Colher.

Adicione após esse tempo a água e os temperos a gosto, programe mais 10min/100º/Inversa/Vel. Colher.

Retire o frango (pode colocá-lo na varoma, para não ficar frio).

Adicione o esparguete no copo (pelo bocal da tampa) e programe 10min/100º/Inversa/Vel. colher.

Junte o frango e o esparguete numa travessa e sirva de seguida.