4 Ovos
1 e Meia Chávena de chá de Açúcar
Meia Chávena de chá de Óleo
125 gr de Coco Ralado
1 Chávena de chá de Leite quente
1 Colher de chá de Fermento em Pó
Preparação:
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e duplicar o volume.
Junte o óleo e o coco ralado e bata mais um pouco.
Adicione a farinha com o fermento e misture bem.
Por fim, adicione o leite morno e bata até a massa fazer bolinhas.
Unte e enfarinhe uma forma, pré-aqueça o forno a 180ºC e deite a massa numa forma, e leve ao forno durante 40 minutos.
Desenforme o bolo e decore com coco ralado.
Nota: Se quiser um bolo húmido regue com 350 ml de leite e 3 colheres de sopa de açúcar.
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