Sopa de feijão seco

Ingredientes:

1 cebola

4 dentes de alho

30 gr de azeite

1 frasco de feijão encarnado

200 gr de couve lombarda ou de couve coração cortada em juliana

1 cenoura, grande cortada ás rodelas finas

800 gr a 1000 gr de água (dependendo se quer mais ou menos grossa)

Sal e pimenta q.b

Preparação Bimby:

Deite a cebola e os dentes de alho no copo da Bimby e programe 5 seg/Veloc 5.

Junte o azeite e programe 5min/100ºC/Veloc.1.

Despeje o frasco do feijão (com o líquido) para o copo e programe 5min/100ºC/Veloc.1

Acrescente a água e programe 15min/100ºC/Veloc.1

Triture 50seg/Veloc. progressiva 3- 5 -7

Deite a couve (usei couve coração) cortada em Juliana e a cenoura ás rodelas e programe 20min/100ºC/Veloc. 1/Colher Inversa

Preparação Tradicional:

Coloque num tacho a cebola e os dentes de alho picados e junte o azeite refogue até a cebola ficar lourinha.

Coloque o frasco do feijão (com o líquido) durante 5minutos.

Acrescente a água e deixe ao lume ate ferver e de seguida triture.

Deite a couve cortada em Juliana e a cenoura ás rodelas e leve ao lume durante 20 minutos.

Sirva acompanhado com quadradinhos de bacon, chouriço ou fiambre