Picado de abelha

Ingredientes:

Massa

130 g requeijão

50 g leite

1 ovo

2 c. chá de fermento p/ bolos

50 g manteiga, ou óleo

100 g açúcar

300 g farinha

Cobertura

50 g açúcar

1 c. chá de açúcar baunilhado

100 g manteiga

2 c. sopa de doce de alperce

200 g amêndoa laminada

Preparação Bimby:

Massa

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de aro removível com manteiga e polvilhe com farinha. 

Coloque no copo o requeijão, o leite, o ovo, o fermento, a manteiga, o açúcar e a farinha e programe 15 seg/vel 6. Deite a massa na forma e reserve.

Cobertura

Coloque no copo o açúcar, o açúcar baunilhado, a manteiga e o doce de alperce e programe 3 min/37°C/vel 3. Deite o preparado numa taça, adicione a amêndoa e envolva bem com a ajuda da espátula. Coloque sobre a massa do bolo e leve ao forno cerca de 30 minutos.

Preparação Tradional:

Massa

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de aro removível com manteiga e polvilhe com farinha. 

Coloque num recipiente o requeijão, o leite, o ovo, o fermento, a manteiga, o açúcar e a farinha e misture. Deite a massa na forma e reserve.

Cobertura

Coloque num tacho o açúcar, o açúcar baunilhado, a manteiga e o doce de alperce e leve a lume baixo durante 3 minutos. Deite o preparado numa taça, adicione a amêndoa e envolva bem com a ajuda da espátula. Coloque sobre a massa do bolo e leve ao forno cerca de 30 minutos.

Nota: O requeijão, o queijo fresco e o quark são óptimas opções de queijos uma vez que possuem menos calorias, provenientes da gordura quando comparados com outros queijos.