Caldo Verde

Ingredientes:

500 gr. batatas cortadas em pedaços pequenos,

300 gr. cebola cortada em pedaços pequenos,

100 gr. caldo verde,

2 dentes alho,

1 1 água,

50 gr. azeite,

Umas rodelas de chouriço

Preparação Bimby:

Coloque no copo as batatas, a cebola, os dentes de alho, a água e coloque o caldo verde no recipiente Varoma e programe 25 Min., Temp. Varoma, Vel. 1.

Quando terminar o tempo, retire a Varoma, triture tudo durante 1 Min. na Vel. 7, segurando no copinho nos primeiros segundos de bater.

A seguir, incorpore o caldo verde em fios fininhos e as rodelas de chouriço através do bucal, adicione o azeite e programe 2 Min., Temp. 100º, Vel. 1. 

Preparação Tradicional:

Coloque num tacho as batatas, a cebola, os dentes de alho, a água, e o chouriço durante 25 minutos, terminado o tempo retire o chouriço e passe a varinha magica até o creme ficar homogéneo.

Noutro tacho coloque o caldo verde a cozer.

A seguir, incorpore o caldo verde e as rodelas de chouriço, adicione o azeite e  leva ao lume mais 2 minutos. 

Rectifique os temperos. Se ficar muito espesso para o seu gosto, incorpore mais água.

Nota: Por vezes adiciono uma cenoura e um alho francês.