Lombo de Porco

Ingredientes:

1kg Lombo de Porco

1 Cebola

2 dentes Alho

1 Caldo (Carne)

50g Tomate (polpa)

50g Vinho (branco)

30g Azeite

2 Salsa (pés)

600g Água

Marinada

2 colheres de sopa Massa de Pimentão

1 colher de sopa Massa de Alho

q.b. Pimenta

q.b. Vinho (branco, conforme se queira muito ou pouco liquida a marinada)

Preparação Bimby:

Marinada

Fazer uma marinada com massa pimentão, massa de alho, vinho branco e pimenta.

Passar o Lombo de Porco pela marinada e deixar repousar de um dia para o outro para a carne ganhar o sabor dessa marinada.

Colocar Lombo na Varoma e Reservar.

Picar todos os ingtredientes excepto a água 5 seg/vel 5.

Refogar 5 min/Varoma/Vel 1 (TM5: 120ºC).

Juntar a Agua e colocar a varoma, 60 min/Varoma/Vel 2 (TM5: 120ºC), escorra o resto do liquido da marinada para dentro do copo.

Final do tempo retire a varoma e bater o conteudo do copo 1 min/Vel 7.

Colocar Lombo numa travessa de servir e colocar o molho por cima.