Quiche Lorraine

Ingredientes:

5 ovos

150gr Farinha

360gr natas, (2 pacotes)

280gr leite

250gr Cubos de Fiambre ou bacon 

200gr queijo, Ralado

Margarina q.b.

Farinha q.b

Sal q.b

Preparação:

Aquece-se o forno a 180ºC.

Colocam-se os ovos inteiros no copo. Batem-se com a “Borboleta”, 3 Min., Temp. 37º, Vel. 3.

Batem-se mais 3 Min., Vel. 3, sem temperatura.

Adiciona-se a farinha e programa-se 1 Min., Vel. 3.

Adiciona-se as natas e o leite e programa-se 1 Min., Vel. 3.

Junta-se o fiambre e o queijo e programa-se 1 Min., Vel. 2, Colher de pauVelocidade inversa.

Rectificam-se os temperos (ter em atenção porque o fiambre e o queijo já são ligeiramente salgados). Se necessário, programa-se 30 Seg., Vel. 2, Colher de pauVelocidade inversa.

Unta-se uma forma de tarte de fundo fixo com a margarina e enfarinha-se.

Leva-se ao forno durante cerca de 50 minutos, baixando-o para 165º, logo que se coloque o preparado no forno.

Serve-se quente ou frio, cortada em fatias, juntamente com uma salada.

Nota: Pode substituir-se o fiambre e/ou o queijo por cogumelos, brócolos, milho... Se tiver muita pressa, inicialmente pode juntar os ovos e a farinha, e programar 2 Min., Vel. 3. (eliminando os passos em que se batem os ovos sozinhos).