Studrel de Frango

Ingredientes:

Massa

200gr de farinha

1 pitada de sal 

3 colheres de sopa de óleo

125gr de manteiga

ou

3 folhas de massa filo (pincelar a massa com manteiga e sobrepor as 3 folhas)

Recheio

1 cebola média

Alho seco

1 colher de sopa de azeite

1 lata de cogumelos laminados

1 lata pequena de milho

2 cenouras raladas

3 peitos de frango desfiado 

sal, pimenta e noz moscada

3 colheres de sopa de farinha

350 ml de leite

Preparação:

Prepare a massa com a farinha, o sal, o óleo e 1 dl de água morna. Faça uma bola e deixe repousar. Derreta a manteiga e ponha à parte.

Entretanto descasque e pique a cebola e leve a alourar no azeite. Junte os cogumelos e o milho escorridos, a cenoura e deixe cozinhar uns minutos. Junte então o frango desfiado mexa bem e polvilhe com a farinha.

Aos poucos e poucos vá juntando o leite, de modo a formar uma espécie de molho bechámel, deixando engrossar. Tempere de sal, pimenta e noz moscada e deixe arrefecer.

Aqueça o forno a 180ºC. Cubra um tabuleiro com papel vegetal.

Estenda a massa primeiro com um rolo e depois passe-a para um pano enfarinhado e, com as mãos, vá estendendo a massa até esta ficar o mais fina possível de tal maneira que se vejam os desenhos do pano.Pincele toda a superfície da massa com o manteiga previamente derretida.

Recheie então a massa com a mistura de frango (deve deixar uma distância de 2 cm sem recheio a toda a volta da massa) e, com a ajuda do pano enrole a massa como se fosse uma torta, fechando bem as extremidades e deixando a “costura” para baixo.Coloque no tabuleiro, pincele com manteiga e leve ao forno durante cerca de 30 minutos, tendo o cuidado de ir pincelando com a manteiga.

Depois de pronto deixe repousar 5 minutos antes de servir!

Sirva com uma salada verde.