Peitos de frango recheados com farinheira no forno

Ingredientes:

6 peitos grandes de frango

2 farinheira

4 dentes de alho 

2 folhas de louro

Pimento vermelho 

2 cebolas pequenas

6 Batatas

Pimentão q.b

Azeite q.b.

Vinho branco q.b.

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Fio de cozinha

Preparação:

Retire a pele das farinheiras e corte em 3 pedaços.

Com uma faca, dê um golpe, abrindo os peitos de frango ao meio.

Enrole a farinheira nos peitos de frango e tempere os de ambos os lados com de sal .

Se quiser ate o rolo com fio de cozinha.

Coloque os peitos num tabuleiro de ir ao forno, junte também as batatas cortadas ao meio, tiras de pimento vermelho e a cebola.

Tempere com alho, pimentão, pimenta, sal e rege com o vinho e com azeite.

Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe assar 20 minutos.

Nota: Pode colocar por cima dos peitos uma fatia de bacon.