Ingredientes:
4 lombos de salmão
1 colher de sopa de azeite virgem extra
1 colher de sopa de mostarda dijon
2 dente de alho picado
1 colher de sopa de sumo de limão
Fatias de limão
1 colher de chá de tomilho
Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 200 graus.
Numa tigela, coloque o azeite, o alho, a mostarda dijon, o sumo de limão e o tomilho, misture muito bem.
Coloque os lombos de salmão numa travessa forrada com papel vegetal e tempere com sal e pimenta q.b..
Coloque metade da mistura anterior por cima dos lombos de salmão, cubra com as fatias de limão, e leve ao forno cerca 10 minutos.
Retire do forno e adicione o resto do molho, cozinhe por mais 5 minutos ou até o peixe lascar facilmente com um garfo.
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