Coquinhos

Ingredientes:

4 Ovos

200gr de coco 

170gr de açúcar ou 2 colheres de sopa de geleia de Agave ou mel 

Sumo de duas laranjas ou de um limão (facultativo)

Preparação:

Bata os ovos até duplicarem o volume, junte os restantes ingredientes e misture bem.

Num tabuleiro forrado com papel vegetal ou tapete de silicone, e coloque duas colheres de sopa com distância entre elas.

Leve ao forno por 15 minutos.