4 latas de atum ao natural
400 g de esparguete
1 cebola
3 dentes de alho
1 lata grande de tomate pelado
2 colheres de sopa de calda de tomate
1 dl de azeite(100ml)
1,5 dl de vinho branco(150ml)
Salsa picada q.b.
Sal e pimenta q.b.
PREPARAÇÃO:
Escorra o atum. Descasque a cebola e os dentes de alho, pique tudo muito finamente e deite para um tacho. Junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
Adicione o tomate pelado picado com o molho e as duas colheres de calda de tomate e o vinho branco, tempere com sal e pimenta e deixe ferver. Junte depois o atum, misture delicadamente e deixe cozinhar, em lume brando, durante 10 minutos.
Coza o esparguete em água temperada com sal durante 9 minutos. Depois escorra-o, deite-o para uma tigela ou prato fundo, cubra com a mistura do atum e sirva polvilhado com salsa picada. Se gostar, acompanhe com queijo ralado.
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