Ingredientes
600g Leite
60g Farinha
40g Manteiga
q.b. Sal
q.b. Pimenta
q.b. Nóz Moscada
Preparação Bimby:
Coloque no copo da Bimby coloque todos os ingredientes e programe 8 min/90ºC/vel. 4.
Preparação Tradicional:
Coloque num tacho derreta a manteiga, junte a farinha, mexa com uma vara de arames e deixe cozer um pouco.
Regue com o leite misturando rapidamente com a vara de arames até dissolver completamente a farinha.
Tempere com sal, pimenta e noz moscada e deixe engrossar, mexendo.
Algumas variantes:
Pode substituir o leite no todo ou em parte por caldo aromático (de carne, de galinha, de legumes).
Pode adicionar ao molho depois de pronto, ervas aromáticas; especiarias; ketchup; cogumelos, salteados ou de conserva, etc.
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