Pataniscas

Ingredientes:
800 g água
azeite, q.b.
400 g bacalhau demolhado
10 pés de salsa
150 g cebola
4 ovos
350 g farinha
sal, q.b.

Preparação Bimby:
Coloque no copo a água, um fio de azeite, a Varoma com o bacalhau e programe 25 min/Varoma/vel 1. Retire e reserve a água.
Coloque no copo o bacalhau cozido e desfie 2 seg/Velocidade inversa/vel 4. Se quiser mais desfiado, repita esta operação. Retire e reserve.
Coloque no copo a salsa e a cebola e pique 5 seg/vel 5. Retire e reserve.
Coloque no copo os ovos, a farinha, 300 g da água reservada, o sal (tendo em atenção o sal do bacalhau) e misture 2 min/vel 5.
Adicione o bacalhau, a cebola reservada e envolva 15 seg/vel 3. Frite as pataniscas em óleo abundante escorras em papel absorvente e sirva-as quentes.