Frango no forno

Ingredientes:

1 Frango cortado em pedaços

Tempero:

2 colheres de sopa de banha ou margarina

2 colheres de sopa de massa de pimentão

6 dentes de alho picados

louro

tiras de pimento vermelho

azeite

vinho branco q.b.

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Colorau q.b.

agua q.b.

Acompanhamento:

batatas para assar

1 cebola cortada ao meio

1 cenoura cortada em quatro

12 castanhas descongeladas 

Preparação:

Coloque o frango num tabuleiro de ir ao forno e tempere, se preferir coloque todos os ingredientes do tempero numa tigela misture e deite sobre o frango.

Deixe a tomar gosto durante 1hora, mas o melhor é deixar de um dia para o outro.

Na hora da preparação num recipiente, coloque as batatas descascadas e cortadas ao meio, a cenoura cortada em quatro, a cebola cortada ao meio e tempere com sal, pimenta e colorau, e junte no tabuleiro e misture no molho.

Leve ao forno nos 180º durante 1 hora, a meio do tempo, vire o frango e as batatas se necessário, acrescente um pouco de margarina ou agua para o molho não secar.

Acompanhe com arroz gratinado no forno com rodelas de chouriço.