Ingredientes:
1 polvo congelado
2 cebolas picadas
4 dentes de alho picados
6 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de vinagre
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Salsa q.b.
Preparação Tradicional:
Coloque numa panela de pressão agua e junte o polvo ainda congelado, até ferver, quando ferver coloque em lume brando durante cerca de 40 minutos.
Terminado o tempo tempere com sal e deixe uns 5 minutos, retire da agua.
Cortar o polvo, e junte a cebola os alhos e a salsa tudo bem picado.
Tempere com, sal, pimenta, azeite e vinagre.
Por último polvilhe com salsa picada e envolta tudo.
Leve ao frigorífico até a salada estar fresca e é só servir.
Nota: Se preferir coloque coentros picados em vez da salsa.
Para o polvo ficar macio deve congelador uns dias antes.
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