Madalenas

Ingredientes:

200g açúcar

Casca de laranja e de limão (só parte amarela)

4 ovos

150g manteiga

200g farinha

1 c. chá de fermento em pó p/ bolos

1 pitada de sal

Preparação Bimby:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Coloque no copo o açúcar e pulverize 15 Seg/ Vel 9.

Adicione a casca de laranja, e do limão e programe 15 Seg/ Vel 9.

Coloque a "borboleta", os ovos, a manteiga e programe 2 Min/ 37º/ Vel 4.

A seguir programe 2 Min/ Vel 4.

Incorpore a farinha, o fermento, o sal e programe 15 Seg/ Vel 3.

Por último, coloque a massa em formas de madalenas, enchenda só até metade, polvilhe com açúcar normal e introduza no forno pré-aquecido a 180° durante 15 ou 20 Mm.

Preparação Tradicional:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Coloque no liquidificador ou com a varinha magica e  reduza o açúcar a pó.

Num recipiente coloque, os ovos, a manteiga derretida mas fria e bata ate triplicar o volume.

Incorpore a farinha, o fermento, o sal  até ficar uma massa homogénea e com bolinhas.

Por último, coloque a massa em formas de madalenas, encha só até metade, polvilhe com açúcar normal e introduza no forno pré-aquecido a 180° durante 15 ou 20 Mm.

Nota: Se retirar as cascas dos citrinos obterá excelentes queques.

Se gostar coloque pepitas de chocolate.