Ingredientes:
10 folhas de gelatina
100g de coco ralado (facultativo)
1 lata de leite condensado
400ml de leite de coco
200ml de leite
6 colheres de doce de frutos vermelhos
Preparação:
Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
Coloque numa tigela o coco ralado, o leite de coco e o leite condensado, mexer muito bem.
Acrescente o leite e mexa mais um pouco.
Escorra as folhas de gelatina, coloque-as numa tigela com uma colher de sopa de água e leve ao microondas durante 1 minuto para se dissolverem.
Envolva a gelatina no preparado anterior.
Deite numa forma e leve ao frigorífico até solidificar, desenformar e decore com o doce de frutos vermelhos.
Doce de frutos vermelhos:
Coloque num tacho 100g de açúcar, 50ml de água e 200g de frutos vermelhos, deixar ferver em lume brando durante uns 10 a 15 minutos, mexendo de vez em quando, retirar do lume e deixar arrefecer (se preferir pode triturar).
