Sopa de peixe

Ingredientes:

3 filetes de peixe, vermelho, s/ espinhas (aprox. 450 g)

300 g camarão, cru, médio, s/casca

200 g delícias do mar

300 g batata, cortada em pedaços

200 g cenoura, cortada em pedaços

100 g cebola, cortada em pedaços

800 g água

1 c. chá de sal

20 g azeite

Piripiri em pó q.b (opcional)

Coentros frescos, p/ polvilhar 

Preparação Bimby:

Coloque o peixe na Varoma. Coloque os camarões e as delícias do mar no tabuleiro e reserve.

Coloque no copo a batata, a cenoura, a cebola, a água e o sal. Coloque a Varoma com o tabuleiro e programe 35 min/Varmora/vel 1.

Retire a Varoma e reserve. Adicione o azeite, coloque o copo de medida e programe 1 min e vá progressivamente até à vel 7. retire e reserve.

Retire as espinhas e a pele do peixe. Adicione o peixe à sopa.

Coloque no copo as delícias do mar e desfie 2 seg/ /vel 3.

Deite as delícias do mar e os camarões na sopa, tempere com piripiri e decore com filhas de coentros.

Nota

Ao triturar a sopa, faça-o progressivamente vel 3, 5, 7. É fundamental esperar para permitir a estabilização do líquido e evitar o perigo de salpicos.

Pode utilizar qualquer tipo de peixe mar, fresco ou descongelado.