3 ovos
100g de farinha
200 ml de leite
50g de manteiga derretida
Óleo q.b.
Uma colher de sopa de açúcar, se for salgado colocar Sal q.b.
Preparação tradicional:
Coloque todos os ingredientes num liquidificador ou a batedeira e misture até a massa ficar homogénea.
Preparação Bimby:
Coloque todos os ingredientes no copo e programe 30 seg/vel 5. Com a ajuda da espátula baixe o que ficou nas paredes do copo e programe mais 30 seg/Vel 5.
Leve ao lume uma frigideira anti-aderente e pincele com manteiga ou óleo.
Coloque uma concha de massa, não muito cheia e espalhe bem para não ficar com buracos.
Caso a massa esteja muito grossa, junte um pouco de água, nunca leite.
Deixe cozer o crepe em lume médio durante alguns minutos, até a massa se descolar à volta.
Vire o crepe e deixe cozer mais um pouco e retire.
Repita este processo até terminar o preparado.
Após a preparação de 4 crepes volte a pincelar com um pouco de manteiga ou óleo.
Á quem deixe a descansar a massa durante 1 hora, para perder a elasticidade, mas a maioria das vezes não deixo e ficam boas :)
Para os doces: compota, chocolate derretido, canela e açúcar, creme pasteleiro e canela, nozes, mel e canela, frutas etc.
Nota: Caso não utilize a massa toda, guarde-a num recipiente hermético no frigorífico até 24 horas.
Para a massa ficar melhor deve passar a massa por um passador.
Os crepes também podem ser congelados depois de cozinhados e na hora de serem utilizados devem ser descongelados à temperatura ambiente.
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